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全国 地鶏・銘柄鶏 ガイド
鹿児島県
地鶏
サツマジドリ
さつま地鶏
| 生産者 | 鹿児島県地鶏振興協議会 |
|---|---|
| 特徴 | 「さつま地鶏」は赤褐色の羽装にこだわり、平成２年から開発に取り組み、「薩摩鶏」の雄と、「ロードアイランドレッド」の雌をかけあわせて第1世代を誕生させ、それらを父方・母方として交配・選抜をを繰り返し、完成までに10年の歳月をかけて造成されました。 日本一の風格！プロも認める美味しさ。「2005食肉産業展」の「地鶏・銘柄鶏 食味コンテスト」において、風味やうま味について高い評価を受け最優秀賞（日本一）を獲得しました。平成29年5月には「かごしまブランド」として指定されました。 |
| 飼養地 | 鹿児島県内 |
| 鶏種 | ♂さつま地鶏（♂薩摩鶏×♀ロードアイランドレッド） ♀さつま地鶏（♂薩摩鶏×♀ロードアイランドレッド） |
| 月間生産量 | 700羽 2,000㎏ |
| 出荷日齢 | ♂126日 ♀154日 平均135日 |
| 出荷体重 | ♂3.3㎏ ♀2.4㎏ 平均2.9㎏ |
| 飼育方法 | 平飼い |
| 飼料内容 | 仕上げ飼料に飼料用米を添加 |
| 処理地 | 鹿児島県内 |
| 処理工場名 | 認定小規模食鳥処理場 |
| 出荷形態 | 丸どり、中抜き、正肉、副産物品など |
| 製品の荷姿 | 真空パック（冷凍・冷蔵） |
| 主な出荷先 | 鹿児島県70％、関東・関西30％ |
| お問い合わせ先 |
◇自社 井上農場 薩摩川内市樋脇町市比野6595 TEL：0996-38-1525 |
