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全国地鶏・銘柄鶏ガイド

産地
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編集要領

京都府

地鶏

ジドリタンバクロドリ

地鶏　丹波黒どり

生産者	㈱ヤマモト
特徴	当社独自の掛け合わせにより開発した「地鶏　丹波黒どり」。繊維質の多い自家製配合飼料を与え、健康な鶏を育てています。肉質はきめ細かく、鶏肉の臭みはなく、ほどよい歯ごたえとコクのあるおいしさです。
飼養地	京都府、兵庫県
鶏種	♂ロードアイランドレッド×オーストラロープ　♀ロードアイランドレッド×ロードアイランドレッド
月間生産量	20,000羽　－㎏
出荷日齢	♂90日　♀90日　平均90日
出荷体重	♂3.5㎏　♀2.5㎏　平均3㎏
飼育方法	平飼い
飼料内容	地鶏丹波黒どり専用の飼料
処理地	京都府京丹後市峰山町
処理工場名	㈱共立
出荷形態	中抜き、正肉、副産物、加工品
製品の荷姿	中抜き１羽、モモ・ムネ各2㎏、ささみ・副産物各1㎏真空
主な出荷先	全国
お問い合わせ先	◇自社ホームページメール

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