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全国 地鶏・銘柄鶏 ガイド

三重県

銘柄鶏

キンソウドリ

錦爽どり

生産者 丸トポートリー食品㈱
特徴 緑美しい自然と澄んだ水に恵まれた環境の中で育てました。肉質はやわらかく、ほど良い歯ごたえがあります。天然広葉樹から作られた木酢液を添加した当社独自の設計飼料により、皮が薄く、脂肪も少なく仕上がっており、鶏独特の嫌な臭いが少ないです。また、解体処理を訓練された人の手により、手バラシ、外はぎで行っているため、旨味成分を逃がしてしまうドリップも極力少なくなります。
飼養地 三重県
鶏種 ♂白色コーニッシュ　♀白色プリマスロック
月間生産量 63,000羽　201,600㎏
出荷日齢 ♂50日　♀50日　平均50日
出荷体重 ♂3.4㎏　♀3㎏　平均3.2㎏
飼育方法 平飼い
飼料内容 専用設計飼料と木酢液活用
処理地 三重県
処理工場名 三重チキン㈱
出荷形態 と体、中抜き、正肉、副産物、加工品
製品の荷姿 真空パック（チルド、冷凍）
主な出荷先 三重県90％、その他10％
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