全国 地鶏・銘柄鶏 ガイド
愛知県
地鶏
キンソウナゴヤコーチン
錦爽名古屋コーチン
生産者 | 丸トポートリー食品㈱ |
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特徴 | 数ある地鶏の中でも唯一の100%血統です。おいしい鶏の代表「名古屋コーチン」は、尾張藩士、海部兄弟の血のにじむ努力の結果から生み出された傑作です。名古屋コーチンの肉質は弾力に富み、よくしまって歯応えがあり、「コク」のある旨みがあります。昔ながらの「かしわ肉」の味が楽しめます。 |
飼養地 | 愛知県 |
鶏種 | ♂名古屋種 ♀名古屋種 |
月間生産量 | 14,000羽 33,600㎏ |
出荷日齢 | ♂125日 ♀125日 平均125日 |
出荷体重 | ♂2.7㎏ ♀2.1㎏ 平均2.4㎏ |
飼育方法 | 平飼い |
飼料内容 | 専用設計飼料と木酢液活用 |
処理地 | 愛知県 |
処理工場名 | 丸トポートリー食品㈱中部支店 |
出荷形態 | と体、中抜き、正肉、副産物、加工品 |
製品の荷姿 | 真空パック(チルド、冷凍) |
主な出荷先 | 愛知県30%、千葉・茨城10%、東京30%、大阪20%、その他10% |
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◇自社 |