全国 地鶏・銘柄鶏 ガイド
東京都
銘柄鶏
カオリドリ
香鶏
生産者 | ㈱蔵王フーズ |
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特徴 | 香鶏の原種は中国伝来のバフコーチンと烏骨鶏で知られる「黒鶏」の血統を継承している泰山鶏です。鶏肉は適度な弾力と歯ごたえがあり、ジューシーで甘味とコクがあります。 |
飼養地 | 栃木県 |
鶏種 | ♂泰山鶏 ♀泰山鶏 |
月間生産量 | 12,000羽 30,000㎏ |
出荷日齢 | ♂80日 ♀95日 平均90日 |
出荷体重 | ♂2.7㎏ ♀2.2㎏ 平均2.5㎏ |
飼育方法 | 平飼い |
飼料内容 | 指定配合飼料 |
処理地 | 千葉県柏市、埼玉県白岡市 |
処理工場名 | 日鶏食産㈱、㈱クニイブロイラー |
出荷形態 | 丸と体、中抜き・正肉、副産物 |
製品の荷姿 | ダンボール、発泡(氷入り) |
主な出荷先 | |
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◇自社 |