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全国 地鶏・銘柄鶏 ガイド

千葉県

銘柄鶏

キンソウドリ

錦爽どり

生産者 丸トポートリー食品㈱
特徴 緑美しい自然と澄んだ水に恵まれた環境の中で育てました。肉質はやわらかく、ほどよい歯ごたえがあります。天然広葉樹から作られた木酢液を添加した当社独自の設計飼料により皮が薄く脂肪も少なく仕上がっており、鶏独特の嫌なにおいが少ないです。また、解体処理を訓練された人の手により手バラシ、外はぎで行っているため、旨味成分を逃がしてしまうトリップも極力少なくなります。
飼養地 千葉県
鶏種 ♂白色コーニッシュ　♀白色プリマスロック
月間生産量 95,000羽　266,000㎏
出荷日齢 ♂50日　♀50日　平均50日
出荷体重 ♂3㎏　♀2.5㎏　平均2.8㎏
飼育方法 平飼い
飼料内容 専用設計飼料と木酢液活用
処理地 千葉県
処理工場名 丸トポートリー食品㈱関東支店
出荷形態 と体、中抜き、正肉、副産物、加工品
製品の荷姿 真空パック（チルド・冷凍）
主な出荷先 千葉30％、茨城20％、東京50％
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