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全国 地鶏・銘柄鶏 ガイド

秋田県

地鶏

ヒナイジドリ

比内地鶏

生産者 比内どり食品㈲
特徴 比内地鶏おいしさに影響する「イノシン酸」と「アラキドン酸」を普通の鶏肉（ブロイラー）より多く含み、肉のうま味と黄色を帯びた脂の深い味わいが最大の特徴で、『煮てよし』『焼いてよし』『スープもよし』と、いろいろな料理で美味しく食べられます。
飼養地 秋田県由利本荘市、能代市
鶏種 ♂比内鶏　♀ロードアイランドレッド
月間生産量 5,000羽　13,000㎏
出荷日齢 ♂100日以上日　♀150日以上日　平均－日
出荷体重 ♂2.1～2.4㎏　♀2.1～2.4㎏　平均2.2㎏
飼育方法 平飼い
飼料内容
処理地 秋田県南秋田郡井川町坂本字飛塚23
処理工場名 比内どり食品㈲
出荷形態 中抜き、正肉、副産物
製品の荷姿 真空包装、ダンボール
主な出荷先 全国
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