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全国 地鶏・銘柄鶏 ガイド

青森県

地鶏

アオモリシャモロック

青森シャモロック

生産者 青森シャモロック生産者協会
特徴 青森シャモロックは、青森県が独自に開発した地鶏で「在来種由来血液百分率」は75％です。抗菌性飼料添加物を一切使用しない青森シャモロック専用飼料を与え、出荷２週間前からガーリック粉末を0.3％給与しています。肉質は、きめが細かく弾力がありダシもよく出る高品質な肉用地鶏です。
飼養地 青森県内全域
鶏種 ♂横斑シャモ　♀速羽性横斑プリマスロック
月間生産量 －羽　－㎏
出荷日齢 ♂100日　♀120日　平均110日
出荷体重 ♂3㎏　♀2.5㎏　平均2.8㎏
飼育方法 28日齢以降平飼い
飼料内容 抗菌性飼料添加物を一切含まない専用配合飼料及びガーリック粉末
処理地 青森県三戸郡五戸町、南津軽郡大鰐町　他
処理工場名 ㈱グローバルフィールド、㈲大鰐振興
出荷形態 中抜き、正肉、副産物、加工品
製品の荷姿 真空パック　他
主な出荷先 東北地方、関東地方、関西地方　他
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◇自社

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