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全国 地鶏・銘柄鶏 ガイド
山口県
地鶏
チョウシュウクロカシワ
長州黒かしわ
| 生産者 | 深川養鶏農業協同組合 |
|---|---|
| 特徴 | 天然記念物である「黒柏鶏」をもとに肉用鶏として改良し誕生した山口県産オリジナル地鶏。適度な歯ごたえを残しながらも柔らかく、ほんのりと甘い澄んだ脂と地鶏ならではのコクと旨みが魅力です。 |
| 飼養地 | 山口県長門市、美祢市 |
| 鶏種 | ♂：やまぐち黒鶏（♂黒柏鶏×♀ロードアイランドレッド×♂軍鶏×♀白色プリマスロック） ♀：ロードアイランドレッド |
| 月間生産量 | 3,300羽 －㎏ |
| 出荷日齢 | ♂約85日 ♀約100日 平均92.5日 |
| 出荷体重 | ♂3.20㎏ ♀2.99㎏ 平均3.10㎏ |
| 飼育方法 | 平飼い |
| 飼料内容 | 地元の飼料原料を50％以上利用した自家配合飼料 |
| 処理地 | 山口県長門市東深川505-1 |
| 処理工場名 | 深川養鶏農業協同組合ブロイラーセンター |
| 出荷形態 | 中抜き、正肉、肝、砂肝、手羽元、手羽中、ささみ、ガラ |
| 製品の荷姿 | 真空２㎏包装（一部1kg）包装 |
| 主な出荷先 | 関東、山口県 |
| お問い合わせ先 |
◇自社 |
