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全国 地鶏・銘柄鶏 ガイド

滋賀県

地鶏

オウミコッケイ

近江黒鶏

生産者 ㈱シガポートリー
特徴 こだわりの血統が生んだ「近江黒鶏」は、旨味と歯応えを高次元で両立した鶏です。更に、ゆとりを持った平飼い飼育と低カロリーの飼料給与により、その味わいを一層深めました。原則的に抗生物質を使用しない安心安全な健康鶏です。
飼養地 滋賀県甲賀市
鶏種 ♂ロードアイランドレッド×オーストラロープ　♀ロードアイランドレッド×ロードアイランドレッド
月間生産量 6,000羽　19,200㎏
出荷日齢 ♂100日　♀100日　平均100日
出荷体重 ♂3.5㎏　♀2.9㎏　平均3.2㎏
飼育方法 平飼い、開放鶏舎
飼料内容 低カロリー、抗生物質未使用、大麦使用
処理地 滋賀県甲賀市水口町
処理工場名 本社加工場
出荷形態 中抜き、正肉等
製品の荷姿 真空包装後、冷凍・冷蔵出荷
主な出荷先 大阪府50％、東京都30％、滋賀県10％
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