良い鶏肉の見分け方

• 新鮮な鶏肉の特徴で合っているものは？

  

  触ると弾力がある

  

  皮の表面（毛穴）がツルツル

  

  皮がヌルっと粘り気がある

  

  水っぽくて柔らかい

  解説

  押してみて、かたく弾力ものほど新鮮な鶏肉の証。また、少しピンクがかった肌色で、透明感のあるものを選びましょう。

• 国産チキンはどんな状態で販売されているでしょう？

  

  冷凍状態

  

  解凍状態

  

  生のまま

  解説

  凍結されずフレッシュな状態で販売されている「生鮮品」はすべて国産チキンです。「国産」または「〇〇県産」と表示が義務付けられています。