特徴

肉質は身がしっかりしており、適度な歯ごたえがあり、コク、甘味にも優れています。育成後期には、地元五島産の米、麦、ひじき、お茶、椿油を配合した飼料を与え、独自性を出しています。その結果、一般の若鶏よりも低カロリー、低脂肪、高たんぱくといった分析結果が出ています。

飼養地

長崎県五島市

鶏種

♂シャモ（833系統）
♀横斑プリマスロック

月間生産量

100羽　270kg

出荷日齢

♂135日

♀165日

平均150日

出荷体重

♂3.2kg

♀2.2kg

平均2.7kg

飼育方法

平飼い

飼料内容

後期飼料として麦、米、ひじき、魚粉、椿油、お茶等をブレンド

処理地

長崎県五島市堤町2289-1

処理工場名

さざなみ農園食鳥食肉処理場

出荷形態

丸どり、部位、加工品など

製品の荷姿

-

主な出荷先

地区30％、県外70％

お問い合わせ先

◇自社