特徴

赤みを帯びた肉質は適度な歯ごたえがあり、まろやかな舌ざわりで味にコクがあります。一般的な「地鶏」よりも柔らかめの肉質のため、お子様、女性、歯の弱いお年寄りまで幅広く味わってもらうことが出来ます。また、炭火焼きはもとより、から揚げ、焼き鳥など一般的な鶏料理でも美味しく味わえます。

飼養地

長崎県雲仙市瑞穂町（社会福祉法人南高愛隣会（コロニー雲仙））

鶏種

♂レッドコーニッシュ
♀対馬地鶏

月間生産量

500羽　1,600kg

出荷日齢

♂90日

♀100日

平均95日

出荷体重

♂3.6kg

♀2.8kg

平均3.2kg

飼育方法

開放鶏舎、平飼い

飼料内容

23〜25日齢以後出荷まで専用仕上飼料給与（非遺伝子組換トウモロコシ、米配合）

処理地

長崎県島原市有明町大三東丁296-1

処理工場名

㈱大光食品島原工場

出荷形態

中抜き、正肉、切り身、加工品

製品の荷姿

真空パック、段ボール

主な出荷先

長崎県100％

お問い合わせ先

◇㈱大光食品

◇㈱大光食品島原工場
〒859-1414 長崎県島原市有明町大三東丁296-1
TEL：0957-68-1855
FAX：0957-68-3713