国産チキンシンボルマーク

ヘルシー&ビューティ30分スピーディクッキング
<風邪気味のときに!>
鶏もも肉のねぎあんかけ
ねぎにはカラダを温め効能があり、風邪が治りやすくなります。
イメージ
〔材 料]4人分
鶏もも肉 2枚
塩、こしょう、片栗粉 各少量
サラダ油 大さじ1
長ねぎ 2本
にんじん 1/3本
しょうが 1かけ
ごま油 大さじ1
A
しょうゆ 大さじ1と1/2
大さじ2
砂糖 小さじ2
中華スープ (水1カップ+
中華ガラ
スープ
の素少々)
   
塩、こしょう 各少量
水溶き片栗粉 (水大さじ1+
片栗粉
小さじ2)
あさつき 少量

にんじんに含まれBカロチンが粘膜を強くし、ねぎの硫化アリルが、鶏肉のアミノ酸・ビタミンB1の吸収率を上げます。
体力が回復して風邪が治りやすくなバランスの良い献立です。
how to
1. 鶏もも肉は軽く塩、こしょうし、片栗粉をまぶし、フライパンにサラダ油を熱し、両面こんがりソテーする。
2. 長ねぎは斜め切り、にんじん、しょうがはせん切りにする。
3. フライパンにごま油を熱し、(2)を炒め、(A)を加え沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。
4. (1)を食べやすく切り分け、皿に盛り付け、(3)をかけ、10cmの長さに切ったあさつきを飾る。
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