特徴

彩の国地鶏タマシャモは飼育日齢最低150日〜240日までと、長期に飼育して味と歯ごたえ、コクを出します。保水性がありジューシーな肉になります。また調理法もブロイラーと異なる場合があります。

飼養地

埼玉県坂戸市、深谷市、川越市、秩父市　（飼養地は埼玉県内限定）

鶏種

♂大和シャモ×ニューハンプシャー×大シャモ(♂)

♀タマシャモ原種(♂)×ロードアイランドレッド(♀)

月間生産量

2,500羽　9,250kg

出荷日齢

♂180日

♀180日

平均180日

出荷体重

♂4.5kg

♀3.5kg

平均3.7kg

飼育方法

放し飼い、平飼い

飼料内容

配合飼料の他、納豆菌等配合

処理地

埼玉県川越市

処理工場名

㈲田中食鳥

出荷形態

中抜き

製品の荷姿

氷詰め、冷蔵発送　他

主な出荷先

埼玉県70％、東京都25％、全国5％

お問い合わせ先

◇自社

◇料理店：穂久柳　
埼玉県坂戸市芦山町30-8
TEL：049-284-3979

◇とり新朝霞店

◇伊勢丹（浦和店）B1とり花

◇ケイポクハム埼玉県毛呂山町　稲垣精肉店
TEL：049-294-1878